A.C. Perch - Teatime in Kopenhagen
kurz gesagt…
historisches Teegeschäft mit Tearoom in der Kronprinsengade
in diesem kleinen Laden sind noch Einrichtungselmente von 1835 erhalten
von Bio Assam bis White Temple Tee - für Teeliebende ein Muss
Ich habe eine englische Urgroßmutter - Oma Gitta, eine zarte, feine Frau mit sorgfältig gedrehten roten Löckchen.
Ihr Sinn für schöne Dinge hat uns gleich mehrere zwölfteilige kunstvolle Teeservices beschert.
Und ihre traditionell britische Vorliebe für einen ausgiebigen Five O‘Clock Tea hat sich uneingeschränkt auf uns übertragen.
Eine Kanne Tee aufzusetzen, eine hübsche Tasse, dazu Gebäck - süß oder salzig, ein wenig Milch oder Kandis - Tee bringt immer diesen Moment der Ruhe ins Leben.
A. C. Perch gehört für uns zu Europas besten Teehäusern (auch wenn meine britische Uroma den Dänen nicht gerne das Feld überlassen würde).
Wer, wie wir Tee liebt, sollte den kleinen Laden in Kopenhagens Indre By also unbedingt besuchen.
Bereits 1616 wurde die erste Dänische Ostindien-Kompanie gegründet, die zu ihren stärksten Zeiten deutlich mehr Tee als die britische Handelsgesellschaft importierte.
Lustigerweise erzählen die Geschichtsbücher, daß der größte Teil davon damals von Dänemark nach Großbritannien geschmuggelt wurde.
Vermutlich liegt man im vereinigten Königreich beim Teeverbrauch also schon immer deutlich vorne.
Kopenhagens Christianshavn war aber im 18. Jahrhundert ein wichtiger Handelsposten und viele Schiffe aus Fernost legten hier an.
So beschloss im April 1835 Niels Brock Perch, in der Kronprinsengade 5, das Teegeschäft zu eröffnen, das noch heute mit einigen originalen Einrichtungselementen am selben Ort ist.
In den Namen wob er die Initialen seines Sohnes Axel Christian ein.
Wer also heute im kleinen A. C. Perch Laden an wunderschön altmodischen Waagen Teeblätter abwiegen und in bunte Dosen füllen lässt, taucht auch in einen Teil dänischer Geschichte ein.
Im ersten Stock, mit Eingang in der Nummer 7, gibt es auch einen traditionellen Tearoom.
Wer den Afternoon Tea hier ausprobieren möchte, sollte unbedingt einen Tisch vorreservieren.
Seit seiner Gründung ist A. C. Perch ein Familienbetrieb, in dem zeitweise drei Generationen gleichzeitig im Laden stehen.
Heute arbeiten sie hier eng mit den Plantagen zusammen und sind außerdem Mitglied der Ethical Tea Partnership.
Es gibt fabelhaften Bio Assamtee, der mich am Morgen in Schwung bringt, mehrere verschiedene Earl Grey - den Klassiker zum Nachmittagstee und nicht zu vergessen den köstlichen White Temple Tea aus chinesischen weißen Tees, kandierten Ananas, Mango, Papaya, Aprikosen, Beeren, Sauerkirschen und Orangenschalen, der sich auch bestens für einen sommerlichen Eistee eignet.
