Grauer Citroën DS Oldtimer steht am Amsterdamer Grachtufer, im Vordergrund liegen Boote im Wasser, dahinter Backsteinhäuser mit großen Fenstern und eine Straßenlaterne

Amsterdam - zeitlose Hauptstadt der Niederlande

Unser erster Besuch im Amsterdam der Neunzigerjahre formt sich in unserer Erinnerung aus einem Campingplatz am Stadtrand, einem angesagten Technoclub in einer umgenutzten Kirche, erdnussschalenbedeckten Böden in Coffee Shops ohne Kaffee und in rotes Licht getauchten Straßen.

Obwohl uns damals natürlich genau die verruchte, zwielichtige Aufregung der Stadt fasziniert hat, sind wir heute glücklich, ein ganz anderes Amsterdam eine unserer Lieblingsstädte nennen zu können.

  • Jung, bunt und lässig fühlt sich die Stadt an, in der gleichzeitig die wunderschönen alten Häuser an den traditionellen Wasserstraßen knarzen und historische Parkanlagen den Altstadtring rahmen.

    Wir lieben die großartige Foody Szene, die individuellen kleinen Läden und die zauberhaften Hotels. 

    Das offene Wesen der Amsterdamer gibt uns jedesmal das Gefühl hier mehr als willkommen zu sein.

    Und die so wundervoll nachvollziehbare Geschwindkeit der Stadt, die sich im Tempo der Fahrräder und Grachtenboote wiederspiegelt, macht Amsterdam für uns herrlich gemütlich und doch niemals langweilig.

Minimalistisches Logo einer Hummel mit Messer und Gabel über einem Teller. Der Begriff „eat“ bildet den unteren Abschluss des Icons.

Unsere besten Restaurant-Tipps für Amsterdam

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Restaurant JA - Fine Dining mit ganz viel Liebe 
Restaurant JA - Fine Dining mit ganz viel Liebe 

kurz gesagt…

  • ein kleines Juwel im De Pijp

  • Amy und Julius - zwei zauberhafte Gastgeber

  • was wir lieben - jedes Gericht ist ein Kunstwerk 

Bei Freunden Zuhause bekocht zu werden, in vertrauter Atmosphäre und mit der Spur Liebe im Essen, die man eben nur von lieben Menschen bekommt, ist immer ein Hochgenuss, der selten außer Haus zu finden ist.

Bei Amy und Julius im Restaurant JA stellt sich so ein heimeliges Gefühl gleich beim Betreten des hübschen Raumes mit der offenen Küche ein und wir lernen, daß auch Fine Dining unglaublich familiär sein kann.

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Café Wilhelmina - Bitterballen und Königinnen Pasteten 
Café Wilhelmina - Bitterballen und Königinnen Pasteten 

kurz gesagt…

  • essen mit den Einheimischen 

  • vom Frühstück bis zum Abendessen 

  • unser Liebling - die Shiitake Bitterballen mit Amsterdamer IPA

Wir könnten uns kaum mehr Zuhause fühlen in Amsterdam, als wenn wir ins Café Wilhelmina gehen.

Im  Helmersbuurt Viertel in Amsterdams Oud-West sind aufgekratzte Touristen eher selten zu treffen.

Es gibt breite Straßen mit großen alten Bäumen und Bürgerhäuser aus dem 19. Jahrhundert direkt nördlich vom schönen Vondelpark.

Das Wilhelmina selbst ist ein unprätentiöser Ort mit einem herzlichen Team, das auch beim höchsten Andrang auf die wenigen Plätze ruhig und gelassen bleibt.

Die wechselnde Karte ist klein, aber genau auf den Punkt. Und tatsächlich können wir hier frühstücken, zu Mittag essen, einen kleinen Snack zum Aperitif haben oder ein köstliches Abendessen.

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Night Kitchen - Levante Bar für Nächte mit Freunden
Night Kitchen - Levante Bar für Nächte mit Freunden

kurz gesagt…

  • wenn wir in Oud West ausgehen wollen 

  • ein super symphatisches Team

  • unser Lieblingscocktail hier - Broken Negroni

Langsam geröstete Tomaten, kandierte Walnüsse, fermentierte Chili, konfierte Medjhool Datteln, Jerusalemartischoken-Chips, hausgemachte Ricotta-Dumpling, beschwipstes Kaffeegebäck, Pistazien-Crème Angleise…allein das Lesen der Zutaten auf der Speisekarte der Night Kitchen reicht, um uns dort hin zu locken.  

Doch es ist noch mehr als das!

„Dinner with Friends“, beschreiben sie selbst das tolle Konzept.

Die Idee dazu kommt aus Tel Aviv und wurde, außer nach Amsterdam, auch schon erfolgreich nach Berlin exportiert. 

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The Seafood Bar - das Meeresfrüchteparadies  
The Seafood Bar - das Meeresfrüchteparadies  

kurz gesagt…

  • ein holländischer Familienbetrieb 

  • Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Fang

  • am meisten mögen wir die Location im Spui

In frischem Fisch und Meeresfrüchten zu schwelgen kann ein wunderschöner Luxus sein.

Wenn, wie hier, auch gleichzeitig darauf geachtet wird, das höchste Maß an Nachhaltigkeit zu erlangen, machte das Schlemmen erst richtig Spaß.

Für Amsterdam Locals ist The Seafood Bar, die es gleich drei mal über die Stadt verteilt gibt, vermutlich kein Geheimnis.

Vielleicht so, wie einem Münchner Dallmayr zu empfehlen oder einem Wiener Das schwarze Kamel.

Wer aber frischestes Seafood liebt, Wert auf Nachhaltigkeit beim Fischen legt und helle Räume mag, die die schönste Fischmarktatmosphäre zaubern, der ist hier genau richtig.

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Weiße Line-Art einer Hummel, die entspannt auf einem Kissen schläft. Darunter steht der Schriftzug „sleep“ in Schreibmaschinenschrift.

Besondere Hotels in Amsterdam - unsere Favoriten

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Canal House - Wohnen im Bilderbuch-Grachtenhaus
Canal House - Wohnen im Bilderbuch-Grachtenhaus

kurz gesagt…

  • hier fühlen wir uns wie in einem Gemälde von Vermeer

  • Blick vom Bett auf die traumhafte Keizersgracht

  • besonders schön - frühstücken im versteckten Garten

Im Jordaan, dem ehemaligen Arbeiterviertel, liegt dieses kleine Hotel-Juwel, direkt an der Keizersgracht, der vielleicht schönsten im Herzen des Amsterdamer Kanalrings.

Die Aussicht vom Zimmer auf die hinreißende Gracht  ist so traumhaft, daß es uns wirklich verlockt, einfach im Bett zu frühstücken.

Das köstliche und liebevoll im großen Salon im Erdgeschoss angerichtete Frühstück, mit Blick in den entzückenden Garten, ist es aber wert, sich vom morgendlichen Ausblick auf die sanft schwankenden Grachtenboote loszureißen.

Und schließlich wartet ja auch direkt vor der Tür eines der reizvollsten Viertel der holländischen Hauptstadt.

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Maison Elle - Boutique Hotel am Vondel Park
Maison Elle - Boutique Hotel am Vondel Park

kurz gesagt…

  • Pariser Flair im historischen Stadthaus

  • Spazieren im Vondelpark gleich vor der Tür 

  • Croissants zum Frühstück - im Samtsessel mit Blick ins Gärtchen

Ein Hauch vor Paris liegt über dem eleganten Maison Elle, mit seinem üppig grünen Gärtchen.

Zum kleinen Frühstück am Morgen gibt es Croissants, Pain au chocolat und Café au lait…

Und wenn wir es auf blassblauen Samtsesselchen vor holzvertäfelten Wänden einnehmen, müssen wir uns fast erst daran erinnern, daß wir nicht in Frankreich, sondern in Amsterdam sind und das berühmte Rijksmuseum, mit den alten niederländischen Meistern, nur fünf Fahrradminuten entfernt ist.

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SWEETS Hotel - Wohnen am Wasser in Amsterdams Brückenhäusern
SWEETS Hotel - Wohnen am Wasser in Amsterdams Brückenhäusern

kurz gesagt…

  • übernachten in ehemaligen Brückenwärterhäuslein

  • kleine Architektur-Unikate direkt am Wasser

  • was wir besonders lieben - ganz Amsterdam ist unsere Lobby

Besonders für Fans niederländischer Architektur, in diesem Fall vor allem der Amsterdamer Brückenarchitektur,  kann das SWEETS Hotel ein wirklich sehr besonderes Erlebnis sein.

Die Suiten sind über die ganze Stadt verteilt - kleine Juwele in den einzigartigen ehemaligen Brückenhäusern.

Mit viel Fingerspitzengefühl und einer guten Mischung aus gekonntem Design und perfekter Raumnutzung wurde jedes der kleinen Häuser liebevoll restauriert und komfortabel ausgebaut.

In einem davon zu wohnen ist eine wundervolle Möglichkeit, Amsterdam aus einer ganz anderen, unschlagbar lokalen Perspektive kennen zu lernen.

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Weiße Illustration einer Hummel mit Kaffeetasse und einem Stück Torte. Darunter steht das Wort „Café“ mit dem charakteristischen Akzent.

Die schönsten Cafés in Amsterdam - unsere Lieblinge

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Scandinavian Embassy - Kopenhagenfrühstück in Amsterdam
Scandinavian Embassy - Kopenhagenfrühstück in Amsterdam

kurz gesagt…

  • Hygge im Café am Sarphatipark

  • wenn wir eine kleine Zimtschnecken-Pause im De Pijp brauchen

  • so liebevoll wird Kaffee selten zubereitet

Immer wieder werden wir gefragt, ob wir Amsterdam mehr lieben, als unseren anderen Favoriten - Kopenhagen.

In der Scandinavian Embassy müssen wir uns, Gott sei Dank, nicht entscheiden.

Hier schmeckt der Kaffee, wie im Atelier September und die Zimtschnecken sind duftig und frisch wie im hohen Norden und doch sind wir mitten im so geliebten Amsterdam.

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The Coffee District - Specialty Coffee und Scandic Design
The Coffee District - Specialty Coffee und Scandic Design

kurz gesagt…

  • die Filterkaffees sind der Hit

  • so köstlich - die saisonalen Gugelhupfe 

  • Schönwettertipp - alles mitnehmen zum Picknick im Vondelpark um die Ecke

The Coffee District vereint alles, wovon Kaffeeliebhaber träumen - ausgesuchten Specialty Coffee, eine gute Auswahl an leckerem frischen Gebäck, helle Räume in skandinavischem Design und einen tollen Shop mit stylischem Kaffee Zubehör.

Wer dann immer noch nicht genug bekommen hat, kann Kurse rund ums Rösten und Zubereiten für sich oder gleich ein paar Freunde buchen.

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Back to Black - heimelige Kaffeebar mit eigener Rösterei
Back to Black - heimelige Kaffeebar mit eigener Rösterei

Kurz gesagt…

  • ein ruhiges Eck an der Lijnbaansgracht

  • wir lieben den hausgemachten Apfelkuchen

  • Noortje und Inge bevorzugen Fair Trade und Bio-Produkte

Dieses Café ist im besten Sinne der Prototyp eines angesagten Coffeestore’s.

Ein bisschen Homeoffice, ein bisschen Freundinnentreff, Communitytable, Design-Coffee-Equipment im Verkauf, große Fenster, hübsche Möbel und super kompetente Barista.

Wir bekommen genau, was wir möchten - leckeren Cappuccino, sehr guten Pour Over Coffee und köstlichen Apfelkuchen und dazu die gemütliche Geräuschkulisse eines belebten Cafés.

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Breadwinner - Sauerteig Bagels aus dem Steinofen
Breadwinner - Sauerteig Bagels aus dem Steinofen

kurz gesagt…

  • zwei süße Läden im Jordaan  und  Museums Quartier

  • handgerollte Sauerteigbagels aus dem Steinofen

  • unser Lieblings-Reiseproviant für die Heimfahrt

Beim Bummeln durch Amsterdams Jordaan Viertel kommt diese Stärkung gerade recht.

Handgerollte Sauerteigbagels aus dem Steinofen werden bei Breadwinner aus Biozutaten frisch gebacken.

In dem kleinen hellen Laden mit einer Hand voll Sitzplätzen vor der Tür haben wir die Wahl zwischen Natur-Sauerteigbagel, gesalzenem, Mohn oder Sesam, Zwiebelbagel, Jalapeno und Cheddar oder zwei süßen Varianten, Zimt-Rosine oder Schokolade.

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De Koffieschenkerij - Apfelkuchen im Kirchgarten 
De Koffieschenkerij - Apfelkuchen im Kirchgarten 

kurz gesagt…

  • ein idyllisches Gärtchen mitten im Rotlichtviertel

  • Kaffee und Kuchen in der Oude Kerk

  • hier verschnaufen wir bei Vogelgezwitscher 

Für viele Besucher in Amsterdam steht der Kern der Innenstadt vor allem dafür, staunend durch das Rotlichtviertel zu laufen.

Wir sehen dort aber auch die vielen pittoresken Ecken der geschichtsträchtigen windschiefen Häuser, alte Brünnchen und kleine Plätze… und den zauberhaften Garten der Koffieschenkerij vor den gemütlich verschachtelten umgenutzten Pfarräumen der Oude Kerk.

Eine Oase, in der die Sonne durch das Laub der Bäume fällt und ein paar Spatzen zwischen den Blumen zwitschern - perfekt für Kaffee und Kuchen.

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Eine Hummel trägt eine gefüllte Einkaufstasche. Das weiße Logo auf transparentem Grund wird durch das Wort „shop“ ergänzt.

Unser persönlicher Amsterdam Shopping Guide

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The Otherist - das kleine Raritätengeschäft
The Otherist - das kleine Raritätengeschäft

kurz gesagt…

  • eine kleine Wunderkammer an der Leliegracht

  • für alle die, wie wir,  gerne Schätze sammeln

  • Schmetterlingskästen, Käfer, Kuriositäten 

Das hübsche Ladenlokal an der Leliegracht ist gefüllt mit liebevoll gesammelten Werken.

Bunte Schmetterlingskästen und grün changierende Käfer, glitzernder Schmuck und Antiquitäten stehen neben handgemachten Kerzen und handgeschöpften Seifen, gerahmte Kunstdrucke hängen über wundersamen Kuriositäten.

Apothekerschränke und alte Glasvitrinen sind bis obenhin gefüllt mit Dingen zum Stöbern.

Es ist kaum möglich ohne eine kleine Kostbarkeit im Gepäck von hier weg zu gehen.

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Negen Straatjes - zwischen Amsterdams schönsten Grachten
Negen Straatjes - zwischen Amsterdams schönsten Grachten

kurz gesagt…

  • vielleicht kein Geheimnis - aber einfach zu schön zum Verschweigen

  • Vintage, Plattenläden und Cafés in Amsterdams ältesten Straßen

  • unser Lieblingsstop - Pommes auf einer der Kanalbrücken essen

Die neun malerischen Straßen zwischen Prinsengracht, Keizersgracht, Herengracht und Singel sind zwar schon lange kein Geheimtip mehr, aber vielleicht ist sogar genau das der Grund, warum wir darüber schreiben möchten.

Denn dann und wann kommt es vor, daß eine Empfehlung, auch nach Ihrer Entdeckung durch viele begeisterte Besucher, es trotzdem schafft, ihren alten Charme zu behalten.

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Dille & Kamille - die allerschönsten Haushaltswaren
Dille & Kamille - die allerschönsten Haushaltswaren

kurz gesagt…

  • ästhetisch schöne Alltagsdinge kaufen 

  • seit 1974  nachhaltig, fair, plastikfrei

  • perfekt für beides - verschenken und sich selbst beschenken 

Hinter großen hellen Schaufenstern in einem klassischen Backsteinhaus in Amsterdams Oud West liegt einer der traumhaften Haushaltswaren-Läden von Dille & Kamille.

Emaille Geschirr, Leinen Tischdecken, Bergamotte Seife, Akazienholz Brettchen, Wiesenblumen Samen und Gartenhandschuhe - alles, was ein Zuhause wohnlich und Nützliches schön macht, ist hier zu haben.

Natürlich ist es leicht, bei Dille & Kamille ein passendes Geschenk für die Lieben daheim zu finden.

Denn wer freut sich nicht, wenn Alltagsdinge einfach hübsch aussehen?

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STACH Food - Farbenfrohes Feinkostgeschäft
STACH Food - Farbenfrohes Feinkostgeschäft

kurz gesagt…

  • perfekt für den kleinen Hunger

  • gesunde Detox-Tees bis sündige Fleischbällchen-Trüffel-Sandwiches

  • unser Lieblings-Souvenir - Stroopwafel Schokolade

WenWenn bei uns in Amsterdam spontan der kleine Hunger oder Durst aufkommt, ist die Amsterdamer Deli-Kette, STACH, immer genau da, wo wir sie brauchen.

Meist sind sie in einem hübschen Ecklädchen, oft mit ein paar Plätzen für eine kurze Verschnaufpause, immer herrlich bunt und appetitlich.

Und obendrein gibt es  noch ein liebevoll ausgesuchtes Sortiment an lokalen Produkten, die superschöne Food Souvenirs abgeben.

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Schwarz-weiß Illustration einer Biene, die eine Blume trägt und eine Kamera hält.

Unser Perfekter Tag in Amsterdam

Ein offenes Boot fährt in Amsterdam bei Sonnenschein durch die Gracht. Auf der Kaimauer sitzen Menschen mit den Beinen über dem Wasser, dahinter ragen schmale Backsteinfassaden zwischen den Bäumen auf.

Radspaziergang, Grachtenfahrt und  zufriedene runde Bäuche

Ist es nicht das Schönste, sich einmal ohne Zeitplan treiben zu lassen, einen Nachmittag am Wasser zu verträumen, ohne Gewissensbisse vom besten Bäcker zur tollsten Eisdiele zu wechseln oder stundenlang frühstücken zu gehen?

Wir finden, all das kann oft ein viel besseres Gefühl für den Rhythmus einer Metropole geben, als ein strenges Kulturprogramm und öffnet manchmal die Augen für die echten Schätze einer Stadt.

Selbst, wenn es mal nur ein Kurztrip über ein Wochenende sein kann, wäre es doch furchtbar schade, Hektik aufkommen zu lassen. Denn wenn eine Stadt Spaß macht, werden wir ohnehin wiederkommen.

Hier geben wir Euch ein paar persönliche Geheimtipps, wie ein wundervoller Stadtspaziergang aussehen kann und wie unser Amsterdam-Tag perfekt ist.

zum perfekten Tag in Amsterdam…