The Seafood Bar - das Meeresfrüchteparadies
In frischem Fisch und Meeresfrüchten zu schwelgen kann ein wunderschöner Luxus sein.
Wenn, wie hier, auch gleichzeitig darauf geachtet wird, das höchste Maß an Nachhaltigkeit zu erlangen, machte das Schlemmen erst richtig Spaß.
Für Amsterdam Locals ist The Seafood Bar, die es gleich drei mal über die Stadt verteilt gibt, vermutlich kein Geheimnis.
Vielleicht so, wie einem Münchner Dallmayr zu empfehlen oder einem Wiener Das schwarze Kamel.
Wer aber frischestes Seafood liebt, Wert auf Nachhaltigkeit beim Fischen legt und helle Räume mag, die die schönste Fischmarktatmosphäre zaubern, der ist hier genau richtig.
Die kleine Seafoodkette ist nach wie vor in Familienbesitz, was uns eigentlich fast immer sehr symphatisch ist.
Fons De Visscher war beinahe dreißig Jahre lang Fischhändler in Helmond in den Niederlanden. 2012 entschied er sich sein erstes Restaurant, The Seafood Bar, in der Van Baerlestraat nahe dem Vondelpark in Amsterdam zu eröffnen.
Heute betreibt er, zusammen mit seiner Tochter und seinem Sohn, nicht nur zwei weitere Standorte in Amsterdam, sondern auch eine Seafood Bar in Utrecht und eine weitere in Londons Soho.
Wir lieben den Standort im Spui mit seiner fröhlichen Quirligkeit am meisten.
Aber das kann natürlich jeder auch nach und nach gerne selber für sich herausfinden und sich durch die herrliche Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten durchkosten.
