Drop Coffee Roasters - preisgekrönter Specialty Coffee
Joanna Alm, Managing Director von Drop Coffee, hat alle Preise in der Branche abgeräumt. Inzwischen ist sie selbst im Vorstand der Specialty Coffee Association, die sich der Qualitätssicherung, Nachhaltigkeit und dem fairen Handel von Kaffee verschrieben hat.
Mit der Idee einfach richtig guten Kaffee zu servieren hat sie das süße Café in Stockholms Södermalm 2009 mitbegründet.
Gut eineinhalb Jahrzehnte später röstet und vertreibt Drop erfolgreich im großen Stil Bio-Fairtrade- Kaffee.
Der kleine Laden beim Mariatorget Park ist derweil das geblieben, was er von Anfang an war - ein wunderbar gemütliches Nachbarschaftscafé, wo wir einfach richtig guten Kaffee bekommen.
Wir lieben es, über den kopfsteingepflasterten Monteliusvägen zu spazieren und uns den Kopf freiwehen zu lassen vom frischen Wind, der zu jeder Jahreszeit auf dem Hügel mit dem schönsten Blick über Stockholm weht.
Wenn wir von hier herunter steigen zum Mariatorget Park liegt gleich um die Ecke Drop Coffee.
Das unprätentiöse kleine Café serviert fast selbstverständlich den vielleicht besten Kaffee der schwedischen Hauptstadt.
In entspannter Atmosphäre sitzen hier Freunde bei Cappuccino und Zimtschnecke zum Plauschen. Ein paar Leute haben neben ihren Laptops Filterkaffee im Kännchen stehen. Nachbarn aus dem Viertel sind da und wir - Besucher, die sich auf eine schwedische Fika freuen.
Das Gebäck, süß und salzig, kommt vom Södermalmer Nachbarn, der Svedjan Bageri, die wir sowieso nur wärmstens empfehlen können.
Fast alles, was im Drop angeboten wird ist lokal produziert, fair gehandelt und wann eben möglich in Bioqualität.
Der nachhaltig bezogene Kaffee, der hier für Espresso und Filterkaffee verwendet wird, ist sortenrein. Das heißt, er kommt aus einem einzigen Anbaugebiet, einer Kooperative oder Farm und wird nicht aus verschiedenen Sorten gemischt.
Damit kann das sorteneigene Geschmacksprofil optimal herausgearbeitet werden und jeder Kaffee bei Drop hat soviel eigenen Charakter, wie ein guter Wein.
Natürlich gibt es die feinen Bohnen auch abgepackt für zu Hause und auch das tolle Equipment dazu - was wir fabelhaft finden. Aber am besten schmeckt es natürlich hier im skandinavisch gemütlichen Ambiente in der Wollmar Yxkullsgatan Nummer 10.
