kurz gesagt…

• Magnus Pettersson bringt den dänischen Klassiker auf Bib Gourmand-Niveau

• das kleine Smørrebrød-Restaurant bei den Torvehallerne hat das Ambiente eines schwedischen Sommertages

• wir lieben die Auswahl heimischer Biere vom Fass

Der Inbegriff dänischen Essens ist für viele das Smørrebrød.

Im Selma, nahe der Kopenhagener Markthallen, wird aus feinsten Zutaten und mit ganz viel Liebe, das Smørrebrød zur exquisiten Speise erhoben.

In unaufgeregter, familiärer Atmosphäre macht es großen Spaß, sich durch die phantasievollen Versionen des Klassikers durchzuprobieren.

kurz gesagt…

• Redzepis feine Burger im hübschen Eckhaus in Christianshavn

• Dry-aged Biorind oder vegetarisches Quinoa-Tempeh

• köstlichste Beilage - dänische Ochsenherztomate mit halbgetrockneten Erdbeeren

Aus einer Pop Up Idee des berühmten Noma Chefs, René Redzepi, ist mit dem Popl Restaurant eine dauerhafte Station für Burger Gourmets geworden.

„Burger“ und „Gourmet“ klingt verkehrt in einem Satz? Nicht im Popl!

Hier wird aus dem beliebten alten Fastfood ein achtsames Slowfood gezaubert, aus besten Zutaten und mit dem außergewöhnlichen Noma Handwerk.

kurz gesagt…

• Beau Clugston bringt in seinem Seafood Restaurant australische Lässigkeit und Noma-Präzision zusammen

• aus der offenen Küche hat das nette Team immer ein Auge auf die Gäste

• unser Favorit - Tintenfischmousse mit Queller und Lavendel 

Nahe der Kopenhagener Hafenpromenade geht es in der Peder Skrams Gade 15 ein paar Stufen hinauf ins Iluka.

Ein bodenlanger roter Vorhang an der Längsseite des Raumes lässt eine elegante Theaterinszenierung vermuten.

Und tatsächlich verdienen die nachhaltig gefangenen und außergewöhnlich zubereiteten Meeresfrüchte und Fische diesen besonderen Auftritt.

kurz gesagt…

• so lecker und hochwertig wie hier ist Streetfood selten zu finden

• Burger von Gasoline Grill, Tacos von Hija de Sanchez oder Gyros von Strangas

• Sommerfestival Vibe oder Winterzauber - wir lieben es hier zu jeder Jahreszeit

Auf den Broens Gadekøkken zeigen Kopenhagens Köche, wie hochwertig und lecker Streetfood sein kann.

Über dem Wasser mit Blick auf den Hafen lässt es sich hier herrlich auf einfachen Holzbänken sitzen und Burger, Tacos, Seafood und vieles mehr mit einem dänischen Bier, hausgemachten Limonaden oder cremigen Milkshakes genüsslich vertilgen.

kurz gesagt…

• die vielleicht beste Pizza nördlich der Alpen gibt es hier in Nørrebro

• der köstliche Mozzarella und die Burrata werden bei Christian Puglisi hausgemacht

• besonders schön - der neapolitanische Steinofen mit dem offenen Feuer

Italien hat eine Enklave in Kopenhagen!

Im Bæst in Nørrebro schlägt unser Buongustaio-Herz höher.

Beste lokale Bioprodukte und die erfahrene Hand von Chef Koch, Christian Puglisi, sorgen dafür, daß selbst ganz einfache Gerichte ein ganz großer Genuss sind.

Von der Pizza bis zum Pistazieneis schwelgen wir hier in dänisch-italienischem Dolce Vita.

kurz gesagt…

• der perfekte Burger für den spontanen Hunger in Kopenhagen

• frisch gewolftes Bio Rind, Potato Buns, Crinkle Cut Fries 

• und am Besten dazu - Gasoline’s Milkshake

Neun mal ist die kleine Burgerkette in Kopenhagen vertreten.

Und auch wenn wir die saftigen Burger am liebsten vor dem Stand in den Gadekøkken verzehren, ist es doch gut zu wissen, daß ein spontaner Burgerhunger, in Gasoline Grills, gut über die Stadt verteilt, jederzeit aufs Beste zu stillen ist.

Klaus Wittrup startete mit genau diesem Appetit auf einen guten Burger.

kurz gesagt…

• Japanisches Soulfood und dänische Naturweine

• vom feinen Forellen-Ceviche bis zum herzhaften Gyoza - alles köstlich

• unser Lieblingsort für einen entspannten Abend - lässig, gemütlich und unglaublich herzlich

Dieses Izakaya passt wunderbar in das lebendige, frische Vesterbro.

Das coole Team und der lässige Look der Räume sorgen für eine unaufgeregte Atmosphäre.

Die entspannten Gäste wirken irgendwie so, als würden sich alle schon länger kennen.

Es gibt ausgesuchte Sake, Naturweine und ein hauseigenenes Jah IPA, das im geeisten Glas an den Tisch kommt.

Kleine Gerichte im Streetfood Style lassen sich perfekt bei Reggae Klängen mit Freunden teilen.