kurz gesagt…

• wenn wir in Oud West ausgehen wollen 

• ein super symphatisches Team

• unser Lieblingscocktail hier - Broken Negroni

Langsam geröstete Tomaten, kandierte Walnüsse, fermentierte Chili, konfierte Medjhool Datteln, Jerusalemartischoken-Chips, hausgemachte Ricotta-Dumpling, beschwipstes Kaffeegebäck, Pistazien-Crème Angleise…allein das Lesen der Zutaten auf der Speisekarte der Night Kitchen reicht, um uns dort hin zu locken.  

Doch es ist noch mehr als das!

„Dinner with Friends“, beschreiben sie selbst das tolle Konzept.

Die Idee dazu kommt aus Tel Aviv und wurde, außer nach Amsterdam, auch schon erfolgreich nach Berlin exportiert. 

kurz gesagt…

• ein holländischer Familienbetrieb 

• Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Fang

• am meisten mögen wir die Location im Spui

In frischem Fisch und Meeresfrüchten zu schwelgen kann ein wunderschöner Luxus sein.

Wenn, wie hier, auch gleichzeitig darauf geachtet wird, das höchste Maß an Nachhaltigkeit zu erlangen, machte das Schlemmen erst richtig Spaß.

Für Amsterdam Locals ist The Seafood Bar, die es gleich drei mal über die Stadt verteilt gibt, vermutlich kein Geheimnis.

Vielleicht so, wie einem Münchner Dallmayr zu empfehlen oder einem Wiener Das schwarze Kamel.

Wer aber frischestes Seafood liebt, Wert auf Nachhaltigkeit beim Fischen legt und helle Räume mag, die die schönste Fischmarktatmosphäre zaubern, der ist hier genau richtig.

kurz gesagt…

• hier fühlen wir uns wie in einem Gemälde von Vermeer

• Blick vom Bett auf die hübsche Keizersgracht

• besonders schön - frühstücken im versteckten Garten

Im Jordaan, dem ehemaligen Arbeiterviertel, liegt dieses kleine Hotel-Juwel, direkt an der Keizersgracht, der vielleicht schönsten im Herzen des Amsterdamer Kanalrings.

Die Aussicht vom Zimmer auf die hinreißende Gracht  ist so traumhaft, daß es uns wirklich verlockt, einfach im Bett zu frühstücken.

Das köstliche und liebevoll im großen Salon im Erdgeschoss angerichtete Frühstück, mit Blick in den entzückenden Garten, ist es aber wert, sich vom morgendlichen Ausblick auf die sanft schwankenden Grachtenboote loszureißen.

Und schließlich wartet ja auch direkt vor der Tür eines der reizvollsten Viertel der holländischen Hauptstadt.

kurz gesagt…

• Pariser Flair im historischen Stadthaus

• Spazieren im Vondelpark gleich vor der Tür 

• Croissants zum Frühstück - im Samtsessel mit Blick ins Gärtchen

Ein Hauch vor Paris liegt über dem eleganten Maison Elle, mit seinem üppig grünen Gärtchen.

Zum kleinen Frühstück am Morgen gibt es Croissants, Pain au chocolat und Café au lait…

Und wenn wir es auf blassblauen Samtsesselchen vor holzvertäfelten Wänden einnehmen, müssen wir uns fast erst daran erinnern, daß wir nicht in Frankreich, sondern in Amsterdam sind und das berühmte Rijksmuseum, mit den alten niederländischen Meistern, nur fünf Fahrradminuten entfernt ist.

kurz gesagt…

• übernachten in ehemaligen Brückenwärterhäuslein

• kleine Architektur-Unikate direkt am Wasser

• was wir besonders lieben - ganz Amsterdam ist unsere Lobby

Besonders für Fans niederländischer Architektur, in diesem Fall vor allem der Amsterdamer Brückenarchitektur,  kann das SWEETS Hotel ein wirklich sehr besonderes Erlebnis sein.

Die Suiten sind über die ganze Stadt verteilt - kleine Juwele in den einzigartigen ehemaligen Brückenhäusern.

Mit viel Fingerspitzengefühl und einer guten Mischung aus gekonntem Design und perfekter Raumnutzung wurde jedes der kleinen Häuser liebevoll restauriert und komfortabel ausgebaut.

In einem davon zu wohnen ist eine wundervolle Möglichkeit, Amsterdam aus einer ganz anderen, unschlagbar lokalen Perspektive kennen zu lernen.

kurz gesagt…

• Hygge im Café am Sarphatipark

• wenn wir eine kleine Zimtschnecken-Pause im De Pijp brauchen

• so liebevoll wird Kaffee selten zubereitet

Immer wieder werden wir gefragt, ob wir Amsterdam mehr lieben, als unseren anderen Favoriten - Kopenhagen.

In der Scandinavian Embassy müssen wir uns, Gott sei Dank, nicht entscheiden.

Hier schmeckt der Kaffee, wie im Atelier September und die Zimtschnecken sind duftig und frisch wie im hohen Norden und doch sind wir mitten im so geliebten Amsterdam.

kurz gesagt…

• die Filterkaffees sind der Hit

• so köstlich - die saisonalen Gugelhupfe 

• Schönwettertipp - alles mitnehmen zum Picknick im Vondelpark um die Ecke

The Coffee District vereint alles, wovon Kaffeeliebhaber träumen - ausgesuchten Specialty Coffee, eine gute Auswahl an leckerem frischen Gebäck, helle Räume in skandinavischem Design und einen tollen Shop mit stylischem Kaffee Zubehör.

Wer dann immer noch nicht genug bekommen hat, kann Kurse rund ums Rösten und Zubereiten für sich oder gleich ein paar Freunde buchen.

kurz gesagt…

• ein ruhiges Eck an der Lijnbaansgracht

• wir lieben den hausgemachten Apfelkuchen

• Noortje und Inge bevorzugen Fair Trade und Bio-Produkte

Dieses Café ist im besten Sinne der Prototyp eines angesagten Coffeestore’s.

Ein bisschen Homeoffice, ein bisschen Freundinnentreff, Communitytable, Design-Coffee-Equipment im Verkauf, große Fenster, hübsche Möbel und super kompetente Barista.

Wir bekommen genau, was wir möchten - leckeren Cappuccino, sehr guten Pour Over Coffee und köstlichen Apfelkuchen und dazu die gemütliche Geräuschkulisse eines belebten Cafés.

kurz gesagt…

• zwei süße Läden im Jordaan  und  Museums Quartier

• handgerollte Sauerteigbagels aus dem Steinofen

• unser Lieblings-Reiseproviant für die Heimfahrt

Beim Bummeln durch Amsterdams Jordaan Viertel kommt diese Stärkung gerade recht.

Handgerollte Sauerteigbagels aus dem Steinofen werden bei Breadwinner aus Biozutaten frisch gebacken.

In dem kleinen hellen Laden mit einer Hand voll Sitzplätzen vor der Tür haben wir die Wahl zwischen Natur-Sauerteigbagel, gesalzenem, Mohn oder Sesam, Zwiebelbagel, Jalapeno und Cheddar oder zwei süßen Varianten, Zimt-Rosine oder Schokolade.

kurz gesagt…

• ein idyllisches Gärtchen mitten im Rotlichtviertel

• Kaffee und Kuchen in der Oude Kerk

• hier verschnaufen wir bei Vogelgezwitscher 

Für viele Besucher in Amsterdam steht der Kern der Innenstadt vor allem dafür, staunend durch das Rotlichtviertel zu laufen.

Wir sehen dort aber auch die vielen pittoresken Ecken der geschichtsträchtigen windschiefen Häuser, alte Brünnchen und kleine Plätze… und den zauberhaften Garten der Koffieschenkerij vor den gemütlich verschachtelten umgenutzten Pfarräumen der Oude Kerk.

Eine Oase, in der die Sonne durch das Laub der Bäume fällt und ein paar Spatzen zwischen den Blumen zwitschern - perfekt für Kaffee und Kuchen.

kurz gesagt…

• eine kleine Wunderkammer an der Leliegracht

• für alle die, wie wir,  gerne Schätze sammeln

• Schmetterlingskästen, Käfer, Kuriositäten 

Das hübsche Ladenlokal an der Leliegracht ist gefüllt mit liebevoll gesammelten Werken.

Bunte Schmetterlingskästen und grün changierende Käfer, glitzernder Schmuck und Antiquitäten stehen neben handgemachten Kerzen und handgeschöpften Seifen, gerahmte Kunstdrucke hängen über wundersamen Kuriositäten.

Apothekerschränke und alte Glasvitrinen sind bis obenhin gefüllt mit Dingen zum Stöbern.

Es ist kaum möglich ohne eine kleine Kostbarkeit im Gepäck von hier weg zu gehen.

kurz gesagt…

• vielleicht kein Geheimnis - aber einfach zu schön zum Verschweigen

• Vintage, Plattenläden und Cafés in Amsterdams ältesten Straßen

• unser Lieblingsstop - Pommes auf einer der Kanalbrücken essen

Die neun malerischen Straßen zwischen Prinsengracht, Keizersgracht, Herengracht und Singel sind zwar schon lange kein Geheimtip mehr, aber vielleicht ist sogar genau das der Grund, warum wir darüber schreiben möchten.

Denn dann und wann kommt es vor, daß eine Empfehlung, auch nach Ihrer Entdeckung durch viele begeisterte Besucher, es trotzdem schafft, ihren alten Charme zu behalten.

kurz gesagt…

• ästhetisch schöne Alltagsdinge kaufen 

• seit 1974  nachhaltig, fair, plastikfrei

• perfekt für beides - verschenken und sich selbst beschenken 

Hinter großen hellen Schaufenstern in einem klassischen Backsteinhaus in Amsterdams Oud West liegt einer der traumhaften Haushaltswaren-Läden von Dille & Kamille.

Emaille Geschirr, Leinen Tischdecken, Bergamotte Seife, Akazienholz Brettchen, Wiesenblumen Samen und Gartenhandschuhe - alles, was ein Zuhause wohnlich und Nützliches schön macht, ist hier zu haben.

Natürlich ist es leicht, bei Dille & Kamille ein passendes Geschenk für die Lieben daheim zu finden.

Denn wer freut sich nicht, wenn Alltagsdinge einfach hübsch aussehen?

kurz gesagt…

• perfekt für den kleinen Hunger

• gesunde Detox-Tees bis sündige Fleischbällchen-Trüffel-Sandwiches

• unser Lieblings-Souvenir - Stroopwafel Schokolade

WenWenn bei uns in Amsterdam spontan der kleine Hunger oder Durst aufkommt, ist die Amsterdamer Deli-Kette, STACH, immer genau da, wo wir sie brauchen.

Meist sind sie in einem hübschen Ecklädchen, oft mit ein paar Plätzen für eine kurze Verschnaufpause, immer herrlich bunt und appetitlich.

Und obendrein gibt es  noch ein liebevoll ausgesuchtes Sortiment an lokalen Produkten, die superschöne Food Souvenirs abgeben.

Zum Jahreswechsel 2025 auf 2026 hat Google sich ein Geschenk für seine zahlreichen Nutzer ausgedacht.

Ganz weit vorne sollen von nun an nicht mehr die Seiten erscheinen, die mit Hilfe von künstlicher Intelligenz auf die gängigsten Suchworte getrimmt wurden und deren Inhalt aus generischen Listen und Plattitüden bestehen.

Stattdessen will die Suchmaschine jene Seiten bevorzugen, die klar von Menschen verfasst wurden, die echte Expertise besitzen und einzigartige und tatsächlich selbst erlebte Dinge präsentieren.

Und so prüft eine künstliche Intelligenz gerade, ob unsere Texte für eine künstliche Intelligenz nicht nach künstlicher Intelligenz klingen. Der Gedanke macht mich fast ein wenig schwindelig.

Der Geruch von Toast und Kaffee löst bei mir ein unglaublich wohliges Gefühl aus.

Er enthält das Versprechen, daß dieser Tag gut starten wird. Das war schon immer so.

Als Kind bettelte ich meine Eltern so lange an, vom Kaffee probieren zu dürfen, bis sie schwach wurden und mich einmal nippen ließen. Die Enttäuschung war riesig.

Bitter und herb schmeckte er mir und ich rührte ein ganzes Jahrzehnt keinen Kaffee mehr an.

Ich glaube noch heute zu spüren, wie zufrieden meine Eltern mit ihrem Erziehungserfolg waren.

Das war  bevor Barista in Hosenträgern Latte Art zauberten, bevor wir aus fünf verschiedenen Milchsorten zum Kaffee wählen konnten oder in hippen Vierteln kleine Röstereien in Hinterhöfen aus dem Boden schossen.

Im Supermarkt flitze ich eher selten mit ausgeklügelter Einkaufsliste zielstrebig von Regal zu Regal.

Oft trödel ich versonnen durch die Reihen auf der Suche nach Inspiration.

Der Einkaufswagen des hageren Marathonläufers - Tofu, Magerquark und fast bedenklich viele Eier- fällt mir darum schnell ins Auge.

Er erinnert mich an die Geschichte, die ein Freund vor kurzem erzählte.

In seinem Büro bat ein Mitarbeiter eindringlich um ein Gespräch unter vier Augen.

Da der Mitarbeiter wohl nicht mit seinem  direkten Vorgesetzten sprechen wollte und auch dessen Chef übersprungen hatte, um sich gleich an ihn, den Chef vom Chef zu wenden, nahm unser Freund die Anfrage sehr ernst.

„Habt Ihr auch was glutenfreies? Also keine Milch?“

„Meinst Du etwas laktosefreies?“

„Am liebsten vegan.“

„Da hätten wir natürlich den Obstsalat, oder einige der Sandwiches, die wir auch vegan zubereiten können, Bagel mit…“

„Dann nehme ich das Rührei.“

„Ah. OK. Ich hatte verstanden, Du möchtest etwas veganes.“

„Nein, nur glutenfrei. Da sage ich immer vegan.“

„Dann lassen wir den Toast zum Rührei einfach weg, damit es glutenfrei ist, ok?“

„Nein, nicht nötig. Toast geht.“

Weit gefehlt, wer jetzt glaubt, dieses Gespräch sei frei erfunden.

Das Ende der Neunziger lag längst hinter uns und der Enthusiasmus der Jahrtausendwende war verblasst.

Ich hatte mein Architekturstudium an der Technischen Universität München abgeschlossen und die Buffalo Plateaus zusammen mit den knappen Hüftjeans auf dem Speicher verstaut.

Trotzdem wollte ich mit Ende Zwanzig nicht in den schwarzen Rollkragenpulli der Architektengilde schlüpfen.

Die kreative Energie meines Studiums verpuffte im staubigen Alltag der Büros mit lästigen Haftungensandrohungen und langweiligen staatlichen Vorgaben und ich wollte mich einfach nicht so recht dafür begeistern, als Architektin mit dem Bauamt zu streiten.

kurz gesagt…

• schwedische Bäckerei in Kopenhagens Østerbro

• hier wird den ganzen Tag lang frisch gebacken

• so gut, daß keine Warteschlange für uns zu lang sein kann

Ich kenne Menschen, die ein Coffee Table Book mit Photos von Hundewelpen besitzen.

An besonders trüben Tagen blättern sie sich zum Aufheitern durch die Bilder von flauschigen Knäulen mit großen Augen und Schlappöhrchen.

Bei mir hebt sich die Laune augenblicklich, wenn ich Juno the Bakery’s Instagram anschaue.

Sofort fühle ich die Vorfreude, die sich einstellt, wenn ich geduldig in der Schlange in Juno‘s Vorgärtchen warte.

Und das Glück, das ich empfinde, während ich mir eine viel zu große Menge vom appetitlichen Gebäck in eine Tüte stecken lasse, ist fast zu greifen.