Italien hat eine Enklave in Kopenhagen!

Im Bæst in Nørrebro schlägt unser Buongustaio-Herz höher.

Beste lokale Bioprodukte und die erfahrene Hand von Chef Koch, Christian Puglisi, sorgen dafür, daß selbst ganz einfache Gerichte ein ganz großer Genuss sind.

Von der Pizza bis zum Pistazieneis schwelgen wir hier in dänisch-italienischem Dolce Vita.

Der Flagshipstore von Esther Perband liegt in der Almstadtstraße in Mitte.

Eine schwarze Wimpelgirlande über den Gehweg gespannt und ein Bänkchen vor der Tür wirken wie eine freundliche Einladung zum Nachbarschaftsfest.

Der ikonische Fernsehturm blickt über die Berliner Dächer genau in Esthers Schaufenster.

Ganz in schwarz gehalten sind alle kunstvollen Entwürfe der Berliner Modedesignerin, genderübergreifend erdacht und immer im Bruch mit klassischen Erwartungen.

Für uns erscheint Esthers Kollektion als das berlinerischste, was wir uns in der Mode vorstellen können.

Klein und fein sind die drei Standorte in Berlin, die sich Konditorin Daniella Barriobero Canal und Guadalupe Eichner für ihre Pâtisserie ausgesucht haben.

In der Sophienstraße gibt es ein zinnoberrotes Bänkchen vor dem gleichfarbigen Schaufenster, drinnen nur eine handvoll Plätze.

Innen wird es nochmal bunter - Éclaires in den schönsten Farben liegen in einer Vitrine.

Tahiti Vanille-Pekannuss, Salziges Karamell, Pistazie-Himbeer Éclair oder Matcha-Brombeere-weißer Sesam sind nur einige der köstlichen Kunstwerke.

Eigentlich versuchen wir in unseren Empfehlungen Fünf-Sterne-Hotels ein wenig zu vermeiden.

Das luxuriöseste Hotel vor Ort zu empfehlen, das dann aber doch oft das Budget sprengt, kommt uns zu leicht vor.

Wir finden das Stue aber ein so besonderes Haus, daß wir nicht anders können.

Der Berliner Zoo war schon fast hundert Jahre alt, als Ende der 1930er Jahre der Sitz der königlich dänischen Gesandtschaft an die Grenze seines nordöstlichen Ausläufers gebaut wurde.

Gut siebzig Jahre später zog in das elegante Gebäude in der Drakestraße das Hotel ein.

„Stue” ist das dänische Wort für Wohnzimmer. Und das beschreibt es eigentlich schon ziemlich gut.

Manchmal können die simplen Dinge die besten sein. Dafür muss schlichtweg alles am Einfachen stimmen.

Genau das lieben wir am St. Bart.

Das Pub im Graefekiez hat auf den ersten Blick einen gemütlichen Kneipencharme - trutschige Hängelampen, gekachelte Bar und einen alten Holzboden, der bestimmt etwas zu erzählen hätte.

Die unaufgeregte Crew macht nicht den Eindruck, als könnte sie schnell aus der Ruhe gebracht werden.

Und wenn wir genussvoll ins Back Bacon Sandwich mit hausgemachtem BBQ-Dip und selbst eingelegten Pickles beißen, dazu ein kaltes IPA, könnten auch leicht vor der Tür ein paar Black Cabs bei einer roten Telephonzelle stehen.

kurz gesagt…

• perfekt für den kleinen Hunger

• gesunde Detox-Tees bis sündige Fleischbällchen-Trüffel-Sandwiches

• unser Lieblings-Souvenir - Stroopwafel Schokolade

WenWenn bei uns in Amsterdam spontan der kleine Hunger oder Durst aufkommt, ist die Amsterdamer Deli-Kette, STACH, immer genau da, wo wir sie brauchen.

Meist sind sie in einem hübschen Ecklädchen, oft mit ein paar Plätzen für eine kurze Verschnaufpause, immer herrlich bunt und appetitlich.

Und obendrein gibt es  noch ein liebevoll ausgesuchtes Sortiment an lokalen Produkten, die superschöne Food Souvenirs abgeben.

„Habt Ihr auch was glutenfreies? Also keine Milch?“

„Meinst Du etwas laktosefreies?“

„Am liebsten vegan.“

„Da hätten wir natürlich den Obstsalat, oder einige der Sandwiches, die wir auch vegan zubereiten können, Bagel mit…“

„Dann nehme ich das Rührei.“

„Ah. OK. Ich hatte verstanden, Du möchtest etwas veganes.“

„Nein, nur glutenfrei. Da sage ich immer vegan.“

„Dann lassen wir den Toast zum Rührei einfach weg, damit es glutenfrei ist, ok?“

„Nein, nicht nötig. Toast geht.“

Weit gefehlt, wer jetzt glaubt, dieses Gespräch sei frei erfunden.

Wir lieben die Berliner Besonderheit vom Hof-im-Hof-im-Hof…

Oft eröffnet sich eine ganz eigene Welt neben der „da draußen“.

Von der Oranienburgerstraße schlüpfen wir durch einen Torbogen in die Heckmann-Höfe und stehen bald vor einem kleinen Häuschen.

Einst waren hier Pferde untergebracht.

Heute erinnert uns der Ort an ein Oliver Twist Filmset - roter Backstein, Gaslaternen, Bäume, eine Holzbank, Kopfsteinpflaster.

In diesem Haus spielt sich bei warmem Licht vor rostroten Tapeten alles rund um die offene Küche ab.

Das coolste Team serviert die besten Cocktails und die leckersten israelischen Mezze.

Und unsere Rolle ist eigentlich nur noch Gast zu sein und den Abend zu genießen.

kurz gesagt…

• die Filterkaffees sind der Hit

• so köstlich - die saisonalen Gugelhupfe 

• Schönwettertipp - alles mitnehmen zum Picknick im Vondelpark um die Ecke

The Coffee District vereint alles, wovon Kaffeeliebhaber träumen - ausgesuchten Specialty Coffee, eine gute Auswahl an leckerem frischen Gebäck, helle Räume in skandinavischem Design und einen tollen Shop mit stylischem Kaffee Zubehör.

Wer dann immer noch nicht genug bekommen hat, kann Kurse rund ums Rösten und Zubereiten für sich oder gleich ein paar Freunde buchen.

kurz gesagt…

• übernachten in ehemaligen Brückenwärterhäuslein

• kleine Architektur-Unikate direkt am Wasser

• was wir besonders lieben - ganz Amsterdam ist unsere Lobby

Besonders für Fans niederländischer Architektur, in diesem Fall vor allem der Amsterdamer Brückenarchitektur,  kann das SWEETS Hotel ein wirklich sehr besonderes Erlebnis sein.

Die Suiten sind über die ganze Stadt verteilt - kleine Juwele in den einzigartigen ehemaligen Brückenhäusern.

Mit viel Fingerspitzengefühl und einer guten Mischung aus gekonntem Design und perfekter Raumnutzung wurde jedes der kleinen Häuser liebevoll restauriert und komfortabel ausgebaut.

In einem davon zu wohnen ist eine wundervolle Möglichkeit, Amsterdam aus einer ganz anderen, unschlagbar lokalen Perspektive kennen zu lernen.

„Dienstag bis Samstag, ab 8 Uhr bis zum letzten Brot“ - die Öffnungszeiten der beiden Julius Brantner Backstuben sind gerne wörtlich zu nehmen.

Das köstliche Brot wird immer ganz frisch, in traditionellem Handwerk und aus besten Bio Rohprodukten zubereitet.

Da gilt es, im Sinne der Achtsamkeit und Nachhaltigkeit, am Ende nichts wegzuwerfen.

Die Auswahl wird bewusst klein gehalten, dafür ist die Qualität umwerfend.

Es lohnt sich also, gleich morgens zu kommen.

Wer da noch ein bisschen müde ist, kann sich einen sehr guten Kaffee im netten Brantner-Becher mitnehmen.

100% Arabica - ganze Bohnen - in Bayern geröstet - so bringen Lucas, Pete und Emanuel ihren Specialty Coffee auf den Punkt.

Es gehört aber schon noch ein bisschen mehr zu dem Konzept, das die drei Freunde aus Schwabing sich ausgedacht haben.

In den hellen schlichten Suapingaspots, die sie inzwischen in Münchens schönsten Vierteln eröffnet haben, bereiten perfekt geschulte Barista den Kaffee zu.

Außerdem geht Ihre Leidenschaft für guten Kaffee Hand in Hand mit der Liebe zu frischem handgemachten Gebäck. 

Das trifft bei uns ja wirklich immer auf Gegenliebe.

Das hübsche Bistro, mit dem fröhlichen Namen, gehört Ella, André und Corvin.

Mitten im Glockenbach haben die drei Münchner bayrische Gemütlichkeit mit französischer Leichtigkeit kombiniert.

Kleine Speisen gibt es hier, aus regionalen Zutaten und nach französisch inspirierten Rezepten, dazu bayerisches Bier oder französische Weine.

Die Speisekarte verrät nur die einzelnen Komponenten. Was dahinter steckt, wird persönlich am Tisch erklärt.

Und „persönlich“ ist vielleicht ohnehin die beste Beschreibung für die Atmosphäre im Bingo. Jeder nimmt sich hier Zeit für seine Gäste, auch die Köche kommen zwischendurch nach vorne und schauen nach dem Rechten und plaudern am Tisch mit uns. Das Bingo ist tatsächlich eine unserer liebsten Münchner Entdeckungen.

Wenn wir über Stockholm schreiben, geht es viel um die wunderschönen langen Sommertage.

Hier kommt endlich einer unserer Lieblingstipps für die schwedischen Wintertage: Sibyllans!

Besonders, wenn die Sibyllegatan in Östermalm zur Weihnachtszeit mit Lichterketten geschmückt ist und sich ein adventlicher Zauber über Stockholm legt, leuchten die Schaufenster des kleinen Teegeschäftes bunt und verlockend.

Die kleine schwedische Bäckereikette, Fabrique, hat aus gute Gründen schon den Sprung nach London und New York geschafft.

Wir selbst sind gleich nach unserem ersten Besuch dort zu Stammkunden und treuen Fans der Cardamom Buns geworden.

Stylische Läden im Industrielook bieten den ansprechenden Rahmen für traditionelles Backhandwerk.

Über Stockholm verteilt gibt es immer wieder hübsche Filialen in die wir liebend gerne auch nur kurz auf einen Kaffee reinschlüpfen.

Knuspriges Sauerteigbrot, liebevoll belegte Brötchen, Zimt- und Kardamomschnecken, Kuchen und Cookies werden hier aus natürlichen, frischen Zutaten von Hand gemacht.

Das großzügige, geschmackvoll eingerichtete Appartement in traumhafter Lage, mitten in der historischen Altstadt, ist ein perfekter Ort und idealer Ausgangspunkt für Zwei, die Lust haben, Stockholm zu erkunden und sich dabei ganz Zuhause zu fühlen.

Wer, wie wir, ein Faible für alte Gebäude hat und einen gekonnten Ausbau von Architektenhand liebt, sollte sich unbedingt beim nächsten Stockholmbesuch hier einmieten.

In der Jakobsbergsgatan, zwischen den riesigen Komplexen des Epi Center Stockholm und dem Europahuset führt ein fast unscheinbarer Eingang in die rot beleuchtete Unterwelt des Sin.

Wer hier hinein abtaucht, findet sich in einem asiatischen Science-Fiction-Set wieder und bekommt dort fantastische Ramen, Korean Fried Chicken, köstliche Gyoza und die besten Bao Burger, dazu japanische IPA‘s und fernöstlich inspirierte Drinks.

Das Ganze wird begleitet von einer superherzlichen Crew, die der dunklen, fast verruchten Atmosphäre humorvolle Leichtigkeit verleiht.

Chiara Barla kam aus Ligurien nach Kopenhagen, um der Aufregung um die neue skandinavische Küche rund um René Redzepi und sein Restaurant Noma auf den Grund zu gehen.

Inzwischen selbst in der dänischen Hauptstadt verwurzelt, führt sie nun mit Apotek 57 ein wunderschönes Café, das allen Ansprüchen an Kopenhagens Küche gerecht wird.

Im Coco mischen sich Kopenhagenbesucher unkompliziert mit Einheimischen, denn der wunderbare Lobbybereich des kleinen Boutique Hotels lockt mit Café und Bar im Bohème Chic und einem lauschigen grünen Innenhof.

Das Ambiente beim Betreten des Coco Hotels ist einfach zum Verlieben. In charmantem Spiel vermischen sich Innen- und Außenraum.

Stoffe in sanften Naturtönen, Korbgeflecht, weiße Marmortischchen und  viele Pflanzen und Blumen formen eine wahre kleine Oase im lebendigen Vesterbro.

Nahe der Kopenhagener Hafenpromenade geht es in der Peder Skrams Gade 15 ein paar Stufen hinauf ins Iluka.

Ein bodenlanger roter Vorhang an der Längsseite des Raumes lässt eine elegante Theaterinszenierung vermuten.

Und tatsächlich verdienen die nachhaltig gefangenen und außergewöhnlich zubereiteten Meeresfrüchte und Fische diesen besonderen Auftritt.