Ein Sommertag in München könnte nicht perfekter sein, wenn die Sonne vom blauweißen Himmel scheint und wir am Viktualienmarkt sitzen zwischen Blumen und Früchten, bei den Brünnchen und dem Maibaum.

Perfekt ist der Tag auch, wenn wir im alten Lehel französisch frühstücken oder wenn wir an der Isar liegen und das Bergwasser unsere Füße kühlt oder wenn wir in der Waldwirtschaft eine riesengroße Breze unter Kastanien essen und natürlich das Eis von Ballabeni nicht zu vergessen.

Darum schnappen wir uns einfach ein Fahrrad und können dann all diese wunderbaren Dinge an einem einzigen perfekten Sommertag tun. 

In Berlin geben wir dem perfekten Tag unser ganz eigenes Tempo.

Wir lassen uns niemals von der ausgedehnten Metropole einschüchtern, sondern teilen uns die Stadt in kleine feine Häppchen aus ganz persönlichen Highlights.

Wir besuchen den Panda im schönen Zoo, naschen Pralinen bei Sawade, shoppen bei Esther Perbandt, sitzen im Skulpturengarten der Neuen Nationalgalerie, schwimmen im Rooftop Pool des Wilmina und genießen köstliches Essen bei Otto.

So kann unsere Hauptstadt einen Tag lang schlichtweg perfekt sein.

Ein Tag in Stockkolm ist ganz leicht perfekt für uns - einfach in bequeme Kleidung schlüpfen und loslaufen, von einer Insel zur nächsten.

Den Ausblick vom Monteliusvägen genießen und den Kaffee von Drop Coffee.

Blumen selber schneiden in Rosendals Trädgård und unter Djurgårdens Apfelbäumen picknicken.

Hasselback Kartoffeln im Garten des Hantverket essen und mit Vorfreude auf das herrliche schwedische Frühstück im Frantz Hotel einschlafen.

Das hier sind für uns vierundzwanzig perfekte Stockholmstunden.

Am internationalen Haushaltskolleg lernte meine Mutter in den 60er Jahren alles, was von einer guten Hausfrau erwartet wurde.

In leuchtend blauen A 5 Ringbüchern blättere ich heute durch leicht vergilbte Seiten mit ihrer Handschrift und lese Überschriften wie „Wäsche Aussteuer“ und  „Das Putzen“ oder „Das Flicken“.

Schon bei der Wäscheaussteuer muss ich einsehen, daß ich nicht habe, was es zur perfekten Hausfrau braucht - 6 bis 24 Waschlappen (seinerzeit für 1,50  Deutsche Mark zu haben) fehlen bei mir ebenso wie die Bohnermaschine, die im Kapitel „Das Putzen“ als unabdinglich angeführt wird.

Dem Kapitel „Cocktailparty“ fühle ich mich schon deutlich näher.

In Kopenhagen ist ein Tag für uns perfekt, wenn wir unsere Augen im süßen Nyboder Appartement aufschlagen, wenn wir in der Schlange an der Juno Bakery ganz vorne stehen, wenn wir im schattigen Ørsteds Park sitzen, wenn unsere Beine über die Hafenkante am Nyhavn baumeln oder wenn im Selma das köstliche Smørrebrød vor uns hin gestellt wird.

Und natürlich kann in der dänischen Hauptstadt noch viel mehr einen Tag perfekt machen.

Hier nehmen wir Euch mit auf unseren liebsten Kopenhagener Stadtspaziergang.

Amsterdam erobern wir für einen perfekten Tag auf dem Fahrrad und auf dem Boot.

Wir schaukeln über die schmalen Grachten an Häusern entlang, die goldene Zeiten gesehen haben. 

Wir radeln durch das alte De Pijp Viertel und shoppen bei Dille & Kamille. 

Wir trinken fabelhaften Kaffee in der Scandinavian Embassy und Negroni im Night Kitchen.

Wir lassen uns von Julius und Amy im JA bekochen und schlafen im zauberhaften Canal House mit Blick auf‘s Wasser.

Unser perfekter Tag in der niederländischen Hauptstadt sieht so aus.

kurz gesagt…

• süßes Boutique-Hotel mitten in Östermalm

• großzügige Zimmer in charmantem Vintage-Look und herrliches Frühstück

• unser Tipp - abends durch den Park zum Hantverket spazieren und danach zart beschwipst ins kuschelige Hotelbett fallen

Jeder kennt den Ausdruck „Besser den Spatz in der Hand, als die Taube auf dem Dach“.

Gemeint ist, daß es besser ist, etwas kleines Gutes sicher zu haben, als einer großen unerreichbaren Sache nachzujagen.

Das Sparrow Hotel in Stockholms Östermalm hat nicht nur den dicken Spatz als Logo, sondern ist eben genau das - ein kleines, richtig gutes, liebenswertes Boutiquehotel.

Wer überlegt sich hier einzubuchen, braucht wirklich nicht weiter zu suchen.

Die Lage könnte zentraler nicht sein, die Zimmer sind großzügig und im coolen Vintagelook eingerichtet.

Im gesamten Parterre ist ein Eck gemütlicher als das andere, so daß wir hier liebend gerne kurze Pausen während unserer Stadtausflüge machen oder auch mal das herrliche Frühstück ein bisschen in die Länge ziehen.

kurz gesagt…

• entspannte Schärenstimmung mitten in Vasastan

• schwedische Klassiker – von Kardamomschnecken bis Prinzessinnentorte

• alles in Handarbeit - aus alten Getreidesorten und mit ganz viel Liebe zum Produkt

Plunderteilchen mit Pudding oder roten Beeren gefüllt, Hefekringel mit Zimtzucker und Kardamom, Merengue, Punschrollen oder die knallgrüne schwedische Prinzessinnentorte die eigens für Prinzessin Margaretha und ihre Schwestern in den 1930er Jahren erfunden wurde -  all das  liegt köstlich verführerisch in der Auslage der Bergstrands Bageri.

Der winzige Laden gilt bei den Stockholmern als „Hål i väggen“ - Loch in der Wand. 

Das macht ihn natürlich besonders charmant, denn die paar Sitzplätze im Verkaufsraum sind kuschelig und mitten im Geschehen.

Draußen gibt ein paar mehr Plätze vor dem schönen Altbau an der Ecke Frejgatan - Västmannagatan.

kurz gesagt…

• schwedischer Tintenfisch und norwegische Austern

• Pubfeeling im gemütlichen Souterrain in Vasastan

• schönster Zeitvertreib - dem sympathischen Team in der offenen Küche zuschauen

Dieses kleine Restaurant im behaglichen Souterrain im angesagten Vasastan  beschreibt sich wunderbar selbst:

„Främmat ist ein gemütliches, stimmungsvolles Lokal, in dem der Duft von gutem Essen und eine tolle Atmosphäre in der Luft liegen. Unsere Speise- und Getränkekarten ändern sich ständig. Wir stehen mit einem Bein in der klassischen französischen Küche und mit dem anderen in einer innovativen und kreativen Küche ohne Regeln.“

Und wir können fast nur noch ergänzen, wie unheimlich sympathisch das Främmat mit seiner offenen Küche und seinem herzlichen Team ist - mit Sicherheit einer unserer ganz großen Lieblinge in Stockholm!

kurz gesagt…

• ruhiges Boutique Hotel im historischen Universitätsbau

• kleine Stadtoase ganz nahe am Grachtengürtel

• Kaffee im Bett mit dem Oosterpark vor dem Fenster

Das Gefühl sich in eine frisch gestärkte, weiche, sanft raschelnde Hotelbettwäsche zu kuscheln ist einfach herrlich.

Draußen himmlische Ruhe, nur das Rauschen der Bäume vor dem Fenster - kaum zu glauben, daß das Pillows nicht ein Wellnesshotel am Waldrand ist, sondern ein feines kleines und zuallerhöchst komfortables Stadthotel mitten in Amsterdam.

Direkt am Rand des Grachtengürtels gelegen, ist es superzentral und dennoch schön ruhig mit Blick in den grünen Oosterpark - einfach traumhaft!

kurz gesagt…

• kleiner Laden für japanisches Kunsthandwerk und Interior-Design in Frederiksberg

• Dänisches Hygge und Japans zarte Ästhetik 

• wir lieben die Vintage Kokeshi Puppen 

Wer träumt nicht von einer Reise nach Japan? Den Schnee auf der Spitze des Fuji mit eigenen Augen zu sehen oder die zarte Kirschblüte in Kyōto, steht sicher nicht nur bei uns ganz weit oben auf der Liste.

Außerdem ist es aber auch die feine Ästhetik des japanischen Kunsthandwerks, die uns so sehr begeistert.

Wer regelmäßig mit leerem Extrakoffer nach Japan reist, um ihn schwer mit Reiseschätzen befüllt wieder nach Hause zu bringen, kann an dieser Stelle vielleicht aufhören zu lesen.

Wer sich aber sehnlichst ein bisschen liebevoll kuratiertes Japan greifbar in Europa wünscht, ist im hübschen Laden in Kopenhagens Frederiksberg genau richtig.

Dazu kommt hier das dänische Händchen für Hygge Interieur, das Sakura in der Gammel Kongevej zu einem traumhaften Geschäft macht für diejenigen, die schöne Dinge lieben.

kurz gesagt…

• ein Käseladen aus dem Bilderbuch in Amsterdams Negen Straatjes

• handgemachte Rohmilchkäse von lokalen Bauernhöfen

• Lieblingssouvenir - Skylger Käse und getrocknete Muskattrauben

Tulpen, Windmühlen, Gouda? Na, klar - wer will, findet das hübsche Klischee überall in Holland.

Und wir verstehen, daß wir um einen Vertrauensvorschuss bitten, wenn wir nun auch noch sagen, daß sich unser Geheimtipp in Amsterdams Neun Straßen befindet, die nun tatsächlich alles andere, als geheim sind.

Wer aber, wie wir, guten Käse liebt, sollte unbedingt wissen, daß in den Niederlanden schon seit Jahrhunderten die Kunst der Käseherstellung kultiviert wird.

Und in De Kaaskamer, dem hübschen kleinen Käseladen in der Altstadt, sind die besten lokalen Käsesorten bis unter die Decke gestapelt. 

kurz gesagt…

• wunderschönes Restaurant in Amsterdams historischem Lastage Viertel

• Chef Orlando David vereint fabelhaftes Essen mit warmer Gastfreundschaft

• der schönste Start - ein Glas Champagner zum Brioche mit geräuchertem Aal

Ein Koch mit südamerikanischen Wurzeln, ausgebildet in der europäischen Sterneküche kocht mit lokalen holländischen Produkten.

Die Mischung ist genau so spannend, wie sie klingt.

Orlando Davids Restaurant mit dem unprätentiösen Namen R21 hat sofort unsere Herzen gewonnen. 

In einem wunderschönen historischen Amsterdamer Haus am Rand des Lastage Viertels ist es auf drei nebeneinander liegende Räume verteilt.

Jeder ist so elegant eingerichtet wie der andere und doch wirkt das feine Lokal nicht einschüchternd.

Der Empfang könnte herzlicher kaum sein und ein Glas Champagner kommt hier mit französischer Selbstverständlichkeit als herrlicher Aperitif zur niederländischen Zeeland Auster.

kurz gesagt… 

• Designhotel mit dänischem  Strandhauscharme

• Traumlage auf der Insel Christiansholm mit schönstem Ausblick über das Wasser

• und ganz viele unserer Lieblingsspots gleich vor der Tür

Die kleine Hotelkette verspricht uns in ihrem Namen eine Stunde mehr, als an jedem gewöhnlichen Tag. 

Dieses schöne Gefühl in einem Tag so viel erlebt zu haben, daß er sich länger anfühlt, als jeder andere, lieben wir alle. 

Auf dem wasserumspülten Paper Island, blicken wir von unserem Bett im 25 Hours über die glitzernden Wellen im Nordhafen, den Park vor der modernen königlichen Oper, rüber zur grünen Kuppel der Frederiks Kirche und auf die Häuser des ehemaligen Marine Geländes, wo kleine Boote schaukeln und die ersten Gäste vor der Hart Bageri sitzen.

Ganz klar der perfekte Ort, von dem wir uns voller Energie in unseren Kopenhagentag stürzen.

kurz gesagt…

• Nomas coole Rosio Sanchez zeigt uns, wie umwerfend mexikanische Küche sein kann

• Maistortillas und Moltebeeren - hier in Vesterbro bekommt Mexiko einen nordischen Touch verpasst

• wovon wir kaum genug bekommen können - Spicy Mezcal Margarita 

Schon unseren Tip für Hija de Sanchez, den tollen Taco Ständen von Rosio Sanchez in den Torvehallerne oder den Broens Gadekøkken, ausprobiert? 

Wer es hier mag, ist bestimmt genauso begeistert  wie wir von Rosios Fine Dining Restaurant Sanchez in Vesterbro.

Nach Europa hat es bisher oft vor allem die rustikale amerikanische Tex-Mex-Küche geschafft, die niemals so ganz unser Herz gewinnen konnte.

Im Sanchez lernen wir endlich, wie fein abgestimmt mexikanisches Essen sein kann.

kurz gesagt…

• mitten in Stockholms Norrmalm - ein Izakaya, das unser Herz gewonnen hat 

• das köstliche Essen im Streetfood-Style trägt die feine Handschrift der Sterneküche

• wir lieben die gute Stimmung hier zwischen zarten Papierfischen und rauchendem Holzkohlegrill 

Die Upplandsgatan führt schnurgerade und konstant ansteigend durch das reizvolle Norrmalm bis hinauf zur Gustaf Vasa Kirche mit ihrer imposanten grünen Kuppel.

Auf halber Höhe sind einfache Holzbänke, der geneigten Straße angepasst, an ein klassisches Stockholmer Haus geschraubt.

Die Leute, die hier sitzen sind lässig, gut gelaunt und wirken so, als würden sie sich untereinander kennen. 

Eine coole schwedische Bar in einer hippen Nachbarschaft also? Fast!

kurz gesagt…

• Magnus Pettersson bringt den dänischen Klassiker auf Bib Gourmand-Niveau

• das kleine Smørrebrød-Restaurant bei den Torvehallerne hat das Ambiente eines schwedischen Sommertages

• wir lieben die Auswahl heimischer Biere vom Fass

Der Inbegriff dänischen Essens ist für viele das Smørrebrød.

Im Selma, nahe der Kopenhagener Markthallen, wird aus feinsten Zutaten und mit ganz viel Liebe, das Smørrebrød zur exquisiten Speise erhoben.

In unaufgeregter, familiärer Atmosphäre macht es großen Spaß, sich durch die phantasievollen Versionen des Klassikers durchzuprobieren.

kurz gesagt…

• Redzepis feine Burger im hübschen Eckhaus in Christianshavn

• Dry-aged Biorind oder vegetarisches Quinoa-Tempeh

• köstlichste Beilage - dänische Ochsenherztomate mit halbgetrockneten Erdbeeren

Aus einer Pop Up Idee des berühmten Noma Chefs, René Redzepi, ist mit dem Popl Restaurant eine dauerhafte Station für Burger Gourmets geworden.

„Burger“ und „Gourmet“ klingt verkehrt in einem Satz? Nicht im Popl!

Hier wird aus dem beliebten alten Fastfood ein achtsames Slowfood gezaubert, aus besten Zutaten und mit dem außergewöhnlichen Noma Handwerk.

kurz gesagt…

• Beau Clugston bringt in seinem Seafood Restaurant australische Lässigkeit und Noma-Präzision zusammen

• aus der offenen Küche hat das nette Team immer ein Auge auf die Gäste

• unser Favorit - Tintenfischmousse mit Queller und Lavendel 

Nahe der Kopenhagener Hafenpromenade geht es in der Peder Skrams Gade 15 ein paar Stufen hinauf ins Iluka.

Ein bodenlanger roter Vorhang an der Längsseite des Raumes lässt eine elegante Theaterinszenierung vermuten.

Und tatsächlich verdienen die nachhaltig gefangenen und außergewöhnlich zubereiteten Meeresfrüchte und Fische diesen besonderen Auftritt.

kurz gesagt…

• so lecker und hochwertig wie hier ist Streetfood selten zu finden

• Burger von Gasoline Grill, Tacos von Hija de Sanchez oder Gyros von Strangas

• Sommerfestival Vibe oder Winterzauber - wir lieben es hier zu jeder Jahreszeit

Auf den Broens Gadekøkken zeigen Kopenhagens Köche, wie hochwertig und lecker Streetfood sein kann.

Über dem Wasser mit Blick auf den Hafen lässt es sich hier herrlich auf einfachen Holzbänken sitzen und Burger, Tacos, Seafood und vieles mehr mit einem dänischen Bier, hausgemachten Limonaden oder cremigen Milkshakes genüsslich vertilgen.